上海黃河路成“排骨年糕一條街” 你吃到了伐?

時(shí)間：2024-01-19 21:05:37

導(dǎo)讀：一夜之間，繁花盛開排骨年糕繁花盛開!新晉宇宙打卡中心黃河路成了排骨年糕一條街了!汪小姐要是重返黃河路，肯定也要看不懂了排骨年糕再好吃

一夜之間，

繁花盛開

排骨年糕“繁花盛開”!

“新晉宇宙打卡中心”

黃河路成了

排骨年糕一條街了!

汪小姐要是重返黃河路，

肯定也要看不懂了

排骨年糕再好吃，

也不至于要連開五家店吧!

五家門店掛牌“排骨年糕”

前昨兩天，

有記者前往黃河路實(shí)地探訪。

從北到南走了一圈，發(fā)現(xiàn)

幾百米的路上，

142號(hào)、111號(hào)、100號(hào)、89號(hào)、84號(hào)

五家門店都打出了“排骨年糕”的招牌

其中，89號(hào)是一個(gè)虛位以待的廣告宣傳位，實(shí)際上并沒有售賣排骨年糕，主要是負(fù)責(zé)為111號(hào)門店引流，其他幾家門店都有人現(xiàn)炸現(xiàn)賣。

黃河路五家門店掛牌售賣排骨年糕(黃河路142號(hào)、111號(hào)、100號(hào)、89號(hào)、84號(hào))

黃河路五家門店掛牌售賣排骨年糕(羅志華手繪)

哈哈，其中黃河路100號(hào)

就是上周末COS寶總的，

每看一次都要笑

(接下來(lái)，100號(hào)會(huì)不會(huì)和600號(hào)一樣“響了”?)

不少游客手里端著打包的排骨年糕，

排骨年糕儼然成了

兜兜逛逛黃河路的標(biāo)配。

兩位剛剛買了一份排骨年糕的游客表示，自己是到上海來(lái)出差的，這次到黃河路正好來(lái)看看。對(duì)于排骨年糕味道如何，一位男士表示：“其實(shí)，(味道)我們也知道，就是那么一回事情嘛”。

有店家通過(guò)喇叭宣傳：“正宗上海排骨年糕，走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)，過(guò)來(lái)嘗嘗看啊!”黃河路100號(hào)的門店人氣最旺，門口掛著“我在上海黃河路等你”，老板一直站在馬路邊高聲吆喝。

據(jù)老板透露，目前周末的銷量高一點(diǎn)，大約能賣出去幾百份，但現(xiàn)在黃河路的開店成本比較高，除了店面租金，還要雇六位員工，因此賣排骨年糕對(duì)于門店生意只是起到補(bǔ)貼作用。

記者發(fā)現(xiàn)，黃河路上幾家門店的排骨年糕的掛牌價(jià)高度統(tǒng)一，達(dá)成了一種價(jià)格上的默契，統(tǒng)一對(duì)外零售價(jià)為20元一份，包括一塊排骨和三塊年糕。一家門店的員工告訴記者，如果客人打包的話，我們會(huì)另外加收一元，也就是21元一份。

對(duì)于20元一份的掛牌價(jià)，一位店主表示，排骨年糕定價(jià)不能太高，不然游客會(huì)嫌貴。

黃河路幾家門店排骨年糕統(tǒng)一對(duì)外零售價(jià)為20元一份

那么，目前售賣的排骨年糕從哪里來(lái)的呢?

幾家門店并未透露原材料的進(jìn)貨來(lái)源。

一家門店廣告牌寫著“采用新鮮豬排，當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天銷售”;

在另一家門店，店主讓記者打包一份剛剛炸好的年糕嘗嘗：“我們用的排骨不是半成品，是住在黃河路一位70歲阿姨親手做的，味道和其他幾家不一樣的。”

據(jù)滬上一家生產(chǎn)半成品排骨年糕的食品企業(yè)透露，目前通過(guò)代理商進(jìn)貨的客戶當(dāng)中也有市中心的一些街邊小店。其實(shí)對(duì)于小店來(lái)說(shuō)，半成品更好控制成本，而且口味穩(wěn)定。

有人痛心有人高興

對(duì)于黃河路變身“排骨年糕一條街”

有美食家表示心痛：

檔次沒有了，

來(lái)這里本該是