11月29日(發(fā)布時(shí)間)，浙江杭州，56歲臨海人姜先生家桔子豐收，每天去干活要吃四五個(gè)才過癮。半個(gè)月后姜先生覺得手腳發(fā)麻、肌肉酸痛。因?yàn)槿ツ牦w檢有慢性腎病，每個(gè)月定期復(fù)查，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院的檢查結(jié)果把醫(yī)生嚇一跳：尿毒癥、高鉀血癥。目前，姜先生在浙大一院進(jìn)行透析治療。

醫(yī)生表示：因短期之內(nèi)進(jìn)食大量水果導(dǎo)致高鉀血癥，進(jìn)而查出尿毒癥的患者，姜先生并不是第一個(gè)。但大家不用慌，這些患者原本就有腎病基礎(chǔ)。

患有慢性腎病的姜叔開始感覺手腳發(fā)麻、肌肉酸痛，最初他以為這僅僅是干活過度導(dǎo)致的正常反應(yīng)。但在定期的腎臟病復(fù)查中，檢測(cè)結(jié)果讓醫(yī)生大吃一驚：肌酐超過800μmol/L，血鉀高達(dá)7.1mmol/l，心率僅40次/分，遠(yuǎn)低于正常人靜息時(shí)的心率。這一檢查結(jié)果顯示出姜叔的身體已經(jīng)處于尿毒癥和高鉀血癥的危險(xiǎn)狀態(tài)，嚴(yán)重時(shí)甚至可能引發(fā)心臟驟停。

腎臟病專家魏純淳主治醫(yī)師解釋稱，每年都會(huì)有因?yàn)槌运麑?dǎo)致高鉀血癥的患者被送到醫(yī)院。在中國(guó)，慢性腎病的患病率約為10.8%，對(duì)于這部分人群來說，由于腎功能不全，腎臟無法有效地排出體內(nèi)過多的鉀離子。因此，像姜叔這樣的腎病患者，短時(shí)間內(nèi)大量攝入高鉀食物(如桔子)，就有可能引發(fā)高鉀血癥，甚至更嚴(yán)重的健康問題。

值得一提的是，桔子不僅富含鉀離子，還含有豐富的類胡蘿卜素。過量攝入類胡蘿卜素可能會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素血癥，使皮膚變黃，不過這種狀況一旦停止攝入或減少，膚色便會(huì)逐漸恢復(fù)正常。《中國(guó)居民膳食指南2022版》建議，健康成年人每天攝入200-350克水果為宜，也就是說每天吃一到兩個(gè)桔子就足夠了。

盡管水果是健康飲食的重要組成部分，但對(duì)于有腎病基礎(chǔ)的人群來說，即使是普通的水果也需謹(jǐn)慎攝入。高鉀食物，如毛豆、香蕉、葡萄、桔子、獼猴桃、蘑菇、菌類、紫菜等，更應(yīng)該被這部分人群所回避。而對(duì)于血糖高的人群，也應(yīng)適量控制桔子等水果的攝入量。

姜叔的案例提醒我們，也提醒著所有人在享受美味的同時(shí)，更應(yīng)關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)自身健康的影響。適量、平衡的飲食習(xí)慣是維護(hù)健康的重要保障。