米酵菌酸中毒病死率超50% 米酵菌酸是什么怎么產(chǎn)生的
導(dǎo)讀：近日，官方通報(bào)兩女子吃涼皮1人死亡引關(guān)注。對(duì)此，專家提醒：河粉、腸粉等食物在高溫潮濕的天氣下易產(chǎn)生米酵菌酸毒素，中毒病死率超50%。近
近日，官方通報(bào)兩女子吃涼皮1人死亡引關(guān)注。對(duì)此，專家提醒：河粉、腸粉等食物在高溫潮濕的天氣下易產(chǎn)生米酵菌酸毒素，中毒病死率超50%。
近日，網(wǎng)上出現(xiàn)多則內(nèi)容為河南永城市兩名女子吃涼皮后中毒致1死1傷的消息。河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品在高溫潮濕的天氣下容易受椰毒假單胞菌污染，而產(chǎn)生米酵菌酸毒素，專家提醒，米酵菌酸中毒病死率超過50%。
米酵菌酸是什么
怎么產(chǎn)生的
夏日如何預(yù)防食物中毒呢
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